Aziatische bloem (Oolong) 100 gr

6,00 incl. BTW

Deze uitstekende Formosa Cui Yu Oolong of Jade Oolong staat ook bekend als “Green Oolong” vanwege zijn licht gefermenteerde toestand. Zoals met de meeste Oolong theesoorten afkomstig uit Taiwan, heeft deze oolong thee een duidelijk bloemig karakter. De abrikozenstukjes geven een lichte fruitige toets.

Oolong thee is halfgefermenteerd en bevindt zich bijgevolg tussen zwarte en groene thee.

De gebroken verflenste theeblaadjes worden uitgespreid om te “oxideren” of te “fermenteren”. Dit onderdeel van het proces is van zeer groot belang aangezien dit een aanzienlijke invloed zal hebben op de algemene smaak en kwaliteit van de thee. Dit kan tot twee uur in beslag nemen.

Vervolgens worden de blaadjes geschud in korven om de randen lichtjes te kneuzen waarna gewacht wordt tot de fermentatie van de buitenste randen van de blaadjes is begonnen. Om het fermentatieproces te stoppen, worden de theeblaadjes verhit. Nu is de gedroogde thee klaar om te worden gesorteerd op grootte en verpakt.

 

Categorie:

Beschrijving

Jade Oolong formosa (Taiwan) met abrikozenstukjes en rozenbloesems, goed voor huid en cholesterol, bevordert de stofwisseling